Kornsilo

Bärlauch-Gnocchi in Chili-Rahmsauce mit glasierten Karotten und Haselnuss-Crumble.

Bärlauch-Spaghetti mit eingelegten getrockneten Tomaten und Ziegenkäse-Crumble.

Gemüseburger im Brioche Burger Bun mit Kornsilosauce, Zwiebel-Relish, Backed Sweet Potato mit Chimichurri.

Geschmorte Fleischvögel mit Baumnussrahmsauce, gedünsteter Winterspinat, Kürbis-Kartoffel Püree.

Marokkanische Gemüsesuppe.

Crispy Chicken Katsu Burger with Swiss free-range chicken, spicy Tonkatsu sauce, pickles & fresh garden cress on a sesame bun and a side salad.

Kubanisches Plantet Chicken mit Rosinen, Kalamata-Oliven, Kapern und Duftreis.

Nussbraten mit Süsskartoffelpüree, glasierten Kohlrabi und Orangen-Schalotten-Jus.

Quiche with a side of salad or soup.

Ravioli mit Rindfleischfüllung mit Bärlauchpesto und gebackenen gelben Randen.

Schweizer Freiland Poulet-Saltimbocca mit Balsamicosauce, Pommes Duchesse, buntes Wurzelgemüse aus dem Ofen.

Soup and salad combination.

Daily lunch menu with meat.

Vegan Moroccan vegetable tagine with olives, capers, preserved lemons and Dukkah couscous.

Weidelamm-Frikasse mit Pilawreis und sautiertem Wurzelgemüse.